春茶為何廣受追捧?主要是這幾大原因

2016/3/12 17:52:33      點擊:
      春日百花艷,茶香最風華。春茶之色、香、味、韻,都讓人品之著迷,欲罷不能,甚至以爭啖春茶為雅之極致。春茶何以有這么大的魅力?人們何以如此深愛春茶?有多少個愛茶的人就有多少個愛它的理由。

【正文】①春茶的營養積累最為厚實

秋冬生物體內均處于斂藏狀態,春茶在休養生息的同時,儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續保持低溫狀態,消耗很少,這讓春茶體內的養分更為充沛,外形呈現為芽葉肥壯,色澤綠翠,葉質柔軟。

春茶的香氣馥郁,韻味悠長

花因香而“活”,茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春,氣溫不高,香氣物質保存環境很好,所以春茶的香氣都是其他季節的茶無與論比的。

 


 

春茶的滋味最為鮮爽

春天的陽光不太強烈,氣溫較低,茶芽的細胞生成較為緩慢,就積累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。

春茶的污染基本為零

人們常說,瑞雪兆豐年,冬去茶為仙。因為冬天的嚴寒,茶樹免除了病蟲危害,春天茶芽萌發之時,無需施以農藥,茶葉沒有污染。因此,春茶,特別是明前茶雨前茶,往往是一年中茶葉質量最好的,有“一兩春茶一兩金”的說法。

 


 

春茶的維生素含量最為豐富

茶之所以能成為世界三大飲品之一,是因為它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生。但維生素遇高溫即會遭到破壞,尤其是VC,溫度稍變即會分解。而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低,可以有效?;ふ廡┪?,這保證了春茶中維生素含量最高,?;ぷ詈?。

春茶的蛋白質含量最高

蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用,茶樹中,含蛋白質最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分,隨著茶樹新梢生長,蛋白質的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽制作的茶葉,蛋白質的含量最高,滋味最好,營養價值也最高。

 


 

春茶符合人體“春生夏長”的需要

古人強調養生要順應四季,即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生?春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期,新陳代謝開始轉盛,除了要“省酸增甘,以養脾氣”外,春茶從大自然中來,本身帶有新春的活力,利于人體吐故納新、采納真氣,加之春茶特有的色、香、味,能給人以怡心悅目的舒展感覺。因此,古人早有結論,春季重養生,一年健康有保證。而這保證里,春茶功不可沒。